Sellerie im Überblick.
ätherische Öle, Salze, Kieselsäure, viele Vitamine, Mineralstoffe, insulinähnliche Hormone, Psolarene
Blätter, Wurzel, Samen
Blätter im Frühsommer, Samen im Herbst, Knolle im Herbst
blutreinigend, entgiftend, entwässernd, stoffwechselanregend, nervenberuhigend
Sellerie stimuliert den Uterus, deshalb sollten weder Samen noch Wurzeln in größeren Mengen gegessen werden, wenn eine Schwangerschaft vorliegt. Eine Gegenanzeige sind auch bestehende Nierenerkrankungen, Menschen die auf Birkenpollen allergisch reagieren, können mit der Zeit auch eine Allergie gegen Sellerie entwickeln (Kreuzallergie), es ist sogar ziemlich wahrscheinlich (bei ca. 60% aller Allergiker tritt sie auf)
Apium graveolens wird aus den frischen Samen zubereitet. Indikationen sind Magenschwäche, Ausfluss, Impotenz und Angstgefühle
Blätter am Vormittag bei Sonnenschein schneiden, im luftigen Halbschatten trocknen, dann zu Pulver zerreiben und als Gewürz in Säckchen aufbewahren. Die Wurzel wird im Keller gelagert.
Anwendungen
Der frisch gepresste Wurzelsaft ist gegen Schwierigkeiten beim Harnlassen esslöffelweise einnehmen. Dieselbe Wirkung erzielt man, wenn man die Knolle trocknet, pulverisiert und reichlich als Gewürz verwendet. Tees aus den getrockneten Sellerieblättern oder aus getrockneter oder frischer Wurzel sind Stärkungsmittel für die Blase und können auch bei einer beginnenden Blasenentzündung helfen. Bei Erkrankungen des rheumatischen Formenkreises sind häufige Sellerieanwendungen hilfreich. Alle Bereich, wo eine innerliche Reinigung von Nutzen ist, zB Stauung der Galle, Fettsucht, Diabetes oder auch nur Verstopfung, sprechen auf Sellerieanwendungen gut an. Blättertee lindert Magenschmerzen.
Rezepte mit dieser Pflanze
Sellerie-Tee:
2 TL Wurzel mit 1/4 l Wasser zustellen, aufkochen und noch etwas ziehenlassen. 2 Tassen pro Tag sind ausreichend. Blätter mit kochendem Wasser übergießen. Genauso gut sind 3-4 EL frischer Wurzelsaft.
„Pflanzen sprechen leise. Wer hinhört, lernt viel.“
Behutsam herantasten.
Pflanzen sind keine schnellen Lösungen. Sie sind Begleiter. Sellerie entfaltet sich vor allem dann, wenn du Raum dafür schaffst.
