Schnittlauch im Überblick.
ätherische Öle, Mineralstoffe, Vitamine
Röhren und Blüten
während des ganzen Jahres
anregend, stoffwechselfördernd, blutbildend, antibiotisch
Die klein geschnittenen Röhren lagenweise schockgefrieren, erst dann in Beutel geben und im Tiefkühlschrank lagern. Eigentlich ist Konservieren nicht nötig, denn am Fensterbrett wächst Schnittlauch während des ganzen Jahres, er braucht aber, um üppig zu gedeihen, unbedingt eine Sommerfrische. 2-3 jährige Pflanzen müssen verjüngt werde, indem man sie teilt. Schnittlauch liebt Dünger aus Kaffeesatz.
Anwendungen
Schnittlauch hat wunderbare Eigenschaften als Appetitanreger und Vitamin- und Mineralstoffspender. Mit seinem schwefelhaltigen ätherischen Öl bringt er die Verdauungssäfte auf Vordermann, ansonsten hat er keine medizinischen Wirkungen.
„Eine Pflanze richtig kennenlernen heißt, Geduld mitzubringen.“
Behutsam herantasten.
Pflanzen sind keine schnellen Lösungen. Sie sind Begleiter. Schnittlauch entfaltet sich vor allem dann, wenn du Raum dafür schaffst.
