Bärlauch im Überblick.
ätherische Öle, Allicin, Glycoside, Fructosane, Vitamin C, Eisen
Zwiebeln und Blätter
Blätter im April vor der Blüte, Zwiebeln im Hochsommer, wenn das Kraut abgestorben ist
In der Naturheilkunde wurde er schon immer als Heilpflanze genutzt, da er antibakterielle und antivirale Eigenschaften besitzt. Er wirkt blutreinigend, regt den Stoffwechsel an und hilft bei Frühjahrsmüdigkeit.Sogar bei zu hohen Cholesterinwerten und bei Herz- und Kreislauferkrankungen wird Bärlauch empfohlen und in der Medizin eingesetzt. Homöopathisch wird er mit anderen Kräutern zum Ausleiten von Schwermetallen verwendet. Somit ist der Bärlauch ideal für jede Frühjahrskur. Besonders bei Erkältungen und Magen-Darm-Erkrankungen wirkt er wahre Wunder. In der Traditionellen Chineschischen Medizin wird die Pflanze für Lungen- und Dickdarmbeschwerden und zur Wundheilung genutzt. Kräuterpfarrer Künzli empfiehlt den Bärlauch in seinem Buch folgendermaßen: "Man zerschneidet den Bärlauch und gibt ihn massenhaft in Suppe und in Salate. "Er reinigt den ganzen Körper, treibt kranke, verhockte, giftige Stoffe aus dem Leib und macht gesundes Blut. Ewig kränkelnde Leute mit Flechten, unreiner Haut, Mehlgesichter und Rheumatische sollten den Bärlauch verehren wie Gold."
ACHTUNG !! Blätter und Zwiebeln können mit jenen der Maiglöckchen und der Herbstzeitlose verwechselt werden, genau bestimmen! Bärlauchblätter riechen immer stark nach Knoblauch!
Bärlauch verliert getrocknet seine Wirkstoffe! Also immer frisch konsumieren!
Anwendungen
Bärlauch soll dem Knoblauch an Wirkung überlegen sein, wie immer er auch genossen wird, wirkt er blutdrucksenkend. Das schwefelige ätherische Öl wird für die gute Wirkung bei der Vorbeugung einer Gefäßverkalkung verantwortlich gemacht. Der alljährliche Einsatz von Bärlauch im Frühling ist eines der besten Mittel zur Verhinderung von Arteriosklerose. So sind Blätter und Zwiebeln eine Heilnahrung bei Arterienverkalkung, aber auch bei Magen- und Darmkatarrh und Bronchitis. Bärlauch ist eine der Eisenpflanzen. Wer Eisenmangel hat bzw bei wem die Eisenaufnahme im Körper gestört ist, hat mit dieser Einschleuserpflanze eine biologische Formel gefunden, dem Organismus die Eisenresorption zu erleichtern.
Rezepte mit dieser Pflanze
Bärlauchessenz:
2 Handvoll frische Bärlauchblätter werden zerkleinert, in eine weithalsige Flasche gefüllt und mit 1 l Alkohol und 1/2 l Wasser übergossen. 3 Wochen in der Küche stehen lassen und anschließend abseihen. Die Tinktur wird teelöffelweise eingenommen.
„Die Natur arbeitet selten laut, aber immer präzise.“
Mein Zugang dazu.
Wenn du beginnst, dich mit Bärlauch zu beschäftigen, lass dir Zeit. Pflanzenwissen entfaltet sich nicht in einem Nachmittag, sondern in vielen kleinen Begegnungen. Genau das macht es so kostbar.
