Kümmel im Überblick.
Proteine, Flavonoide, ätherisches Öl, Limonen, Carvon, fettes Öl, Kohlenhydrate, Gerbstoff, Harz
Frucht
Juni bis Juli
blähungswidrig, appetitanregend, verdauungsfördernd, entkrampfend
Man schneidet die im Ausreifen begriffenen Dolden ab und lässt sie aufgehängt nachreifen. Nach der Trocknung schüttelt man die Früchte auf Papier und lagert diese nach einer kurzen Nachtrocknungsperiode in Dosen
Anwendungen
Das enthaltene ätherische Öl wirkt krampflösend im Magen-Darm-Bereich, gegen lästige Blähungen und als harntreibendes Mittel. Kümmeltee fördert die Milchbildung bei stillenden Frauen, wirkt bei schmerzhafter Periode junger Mädchen, vertreibt Verdauungsbeschwerden von Säuglingen und Kleinkindern, beseitigt Völlegefühl und nervöse Magenstörungen. Nach neueren Untersuchungen wirkt Kümmel lockernd auf die Weichteile des Körpers, diese Eigenschaft kann den Geburtsvorgang erleichtern, was viele Frauen bereits bestätigen. Ein leichter Kümmeltee vor der Geburt kann nie schaden. In Milch gekocht, wird aus dem Kümmel ein wirksames Hustengetränk für kleine Kinder.
Rezepte mit dieser Pflanze
Kümmel-Tee:
1 TL angequetschte Kümmelkörner werden mit 1/4 l kochendem Wasser übergossen und nach 10 Minuten abgeseiht. 3 Tassen täglich sind ausreichend. Für Säuglinge verdünnt man den Tee 1:1 mit abgekochtem Wasser.
„Heilkräuter sind kleine Lehrerinnen des Alltags.“
Ein guter Einstieg.
Du musst nicht alles auf einmal anwenden. Schon ein Tee, ein Aufstrich oder eine Salbe genügen, um Kümmel im Alltag erlebbar zu machen.
