Heimgart

Microgreens selbst zu ziehen, trägt zu einer schmackhaft – gesunden Ernährung bei und lässt kleine wie große Gärtnerherzen höher schlagen.

 

Direkt vor dem Verzehr geerntet, garantieren die kleinen Supertalente ein Höchstmaß an Nährstoffen – und das sogar über die Wintermonate.

 

Microgreens gehören zu den ältesten Lebensmitteln der Menschen und man sagt ihnen eine besondere Heilkraft nach. Die Konzentration an Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen der Jungpflanzen ist um ein Vielfaches höher, als bei ausgewachsenem Gemüse, was Ihnen die Auszeichnung Superfood einbrachte. Und auch in Sachen Frische sind sie ihren großen Geschwistern weit überlegen.

 

Spitzenköche haben die geschmacklichen und ästhetischen Qualitäten von Microgreens schon lange für sich entdeckt. Mit ihren milden bis würzig-scharfen Noten, den lebendigen Farbtönen und knackigen Texturen lassen sie sich hervorragend kombinieren. In Salaten, auf Brot, Gemüse-, Fisch- oder Fleischgerichten. Microgreens schaffen immer neue Geschmackserlebnisse und setzen frische Akzente.