Ampfer (Blacke)

Inhaltsstoffe:

Gerbstoffe, Gerbsäure, Vitamin C, A, B6, Glykoside, Eisen, Ballaststoffe, Magnesium, Kalzium und Kalium, Oxalsäure, Flavonglycoside, Anthrachinone und Bitterstoffe

Eigenschaften:

Die frischen Blätter des Ampfers werden von Menschen gegessen, zum Beispiel als Mischsalatbestandteil, Spinat-Anteil, oder in der Gemüsebrühe.

Dietlinde v. Neuhaus

gibt den Rat, sich schon vor dem Ziehen eines Zahnes mit frischen Ampferblättern zu versorgen und diese im Kühlschrank in einem Gefrierplastikbeutel aufzubewahren. 5 Blätter sollen gleich nach dem Zahnarztbesuch auf die Wange aufgelegt werden, damit der Heilungsprozess eingeleitet werden kann. Sobald sie welk geworden sind, werden sie mit frischen Kräutern ausgewechselt.